三七的功效：文山三七燉雞治療三高

專營田七發(fā)布：2021-03-20 23:31:44 點擊：次????

1.配方制法

母雞肉500克，三七5克。將雞肉洗凈，三七敲碎。

大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅，小火燉至雞肉熟透。

加入敲碎的三七，適量的蔥、食鹽調(diào)味即可。

2.功效

現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老等作用。

3.三七藥膳

三七藥膳是藥物與食物的有機結(jié)合。

既有藥物的治療作用，又有食品的補養(yǎng)、充饑作用。

主要特點：

以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為核心，強調(diào)藥食同源，在辨證論治的指導(dǎo)下，充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一，最大限度地促進芭物與食物的吸收、利用，以達到保健強身、防病治病的目的。

中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個人機的整體，人現(xiàn)自然界也是一個有機的整體，人體內(nèi)的陰陽應(yīng)平衡，氣血應(yīng)調(diào)和，以保證人體的健康。

人生活于自然界，稟受天地陰陽之氣而生，應(yīng)與自然界的氣候、環(huán)境的變化相適應(yīng)。由于氣候的異常變化，過度的勞累，精神壓力太大，飲食不節(jié)制等到諸多因素，很容易使氣、血、陰、陽平衡失調(diào)又不能自行恢復(fù)則產(chǎn)生疾病。

生于大自然的各種動植物也稟受天地陰陽之氣而生，具有四氣、五味，與藥品的藥性一樣，食物也具有食性。

用食物、藥物的偏性來調(diào)節(jié)人體的氣、血、陰、陽的失衡，即是三七藥膳食療之根本所在。

在運用辨證論治原則的時候還應(yīng)注意四時氣候、地理環(huán)境對人的生理、病理的影響，在不同的季節(jié)選用不同的三七藥膳。

春宜升補，春季陽氣初生，大地復(fù)蘇，萬物生發(fā)向上，骨肝臟，應(yīng)根據(jù)春季的特性，因勢利導(dǎo)，應(yīng)用升補之法。

充分調(diào)動人體的陽氣，使氣血調(diào)和。

夏宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛萬物繁茂，內(nèi)應(yīng)心臟，應(yīng)根據(jù)夏令之時，人體臟腑氣血旺盛，采用清淡、清熱之品調(diào)節(jié)人體陰陽氣血。

長夏宜淡補，長夏時值夏、秋之際，天熱下降，地濕上蒸，濕熱相纏，內(nèi)應(yīng)脾臟，應(yīng)根據(jù)長夏之時采用淡滲之品，利濕健脾以達到氣血生化有源。

秋宜不補，秋季陽氣收劍，陰氣滋長，氣候干燥，內(nèi)應(yīng)肺臟，此時五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過來，應(yīng)進行陰陽平衡的滋補，以調(diào)節(jié)夏季臟腑功能的失調(diào)。

冬宜溫補，今季天氣寒冷，陽氣深藏內(nèi)應(yīng)腎臟，此時應(yīng)根據(jù)冬季封藏的特點，以溫?zé)岽笱a之品來滋補人體氣血陰陽之不足，使臟腑的氣血旺盛，適應(yīng)自然界的變化。

俾胃為后天之本，氣血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，藥膳才能充分吸收、轉(zhuǎn)化。

三七藥膳以治病、保健和強身為目的食用一般膳食的主要目的是為了消除饑餓，維持生存，增強體質(zhì)，促進健康和獲得一種物質(zhì)享受。

食用三七，最主要的目的還是為了使有病者得到治療，體弱者得以增進健康，健康者得以更加強壯。

三七選購

1、三七分春三七和冬三七，春、冬三七，其養(yǎng)分和成色不言而喻。

2、三七一般3年三七比2年的要好，就如一個少年和青年一般。

3、三七的干度。

三七含有水分，曬干的三七，牙咬無痕，視為干透。

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