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怎樣辨別三七真假:三七粉什么顏色,真的三七粉顏色有幾種
專營
田七
發(fā)布:2021-03-20 23:31:32 點(diǎn)擊:
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很多病友問農(nóng)小哥,三七粉的顏色是不是也和味道一樣是判斷真假的依據(jù)?三七粉的顏色有幾種?哪種三七粉的顏色最好?
三七粉是最簡單直接的三七加工品。三七磨成了粉,比較難鑒別。
三七粉的顏色是淡黃綠色,氣味純正無雜味為上品,入口微苦回甘。
三七粉的顏色:
1、黃但是不可太黃,太黃的一般是用三七絨根加工的。
2、三七粉顏色不能是泛白色的,不能接近麥粉的白色,當(dāng)心是摻入米粉。
3、三七粉顏色不能泛綠色,泛綠的三七粉多半是加入三七葉或三七莖。
用10頭,20頭,30頭,打出來的三七粉顏色差距不大;
同樣頭數(shù)三七,加工次數(shù)越多,粉末越細(xì),顏色也會有區(qū)別;
文山三七總共有六種顏色,同等規(guī)格的不同顏色三七打出來的粉顏色肯定會有區(qū)別;
三七粉的顏色不能作為直接判斷三七粉質(zhì)量依據(jù),建議自己購買三七自己加工打成三七粉,才是最可靠的。
依靠三七粉的顏色判斷沒用,那么,怎樣辨別三七真?zhèn)危?/div>
將三七粉放入少量豬血中,豬血化為水狀,是真三七,三七所含甙有溶血功能。
假三七,放入動(dòng)物血中,血不能化水;
三七粉泡水會起很多泡,很難攪均,原因是因?yàn)槿咧泻胸S富的三七皂苷,三七皂苷最明顯的特性反應(yīng)就是泡反應(yīng)。如果沒有起泡就是假的三七粉了。
提醒:三七粉的顏色并不能成為鑒別質(zhì)量的依據(jù)!
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