三七粉的功效：云南傳統(tǒng)名菜三七汽鍋雞的做法及功效

專營(yíng) 田七發(fā)布：2021-04-02 12:12:07 點(diǎn)擊：次????

主料：

土雞，三七粉，鹽、胡椒粉、蔥、姜　　

做法：

1、將雞切沸水焯透，撈出放入汽鍋中；　　

2、加鹽、胡椒粉、雞精、蔥段、姜片、三七粉；

3、坐蒸鍋，汽鍋隔水蒸1小時(shí)，即可。

三七汽鍋雞是云南傳統(tǒng)名菜。這樣燉出來(lái)的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香，湯汁鮮甜。

早在清代乾隆年間，就在滇南地區(qū)民間流傳。加入三七、天麻、等名貴藥材烹飪，便成為三七汽鍋雞、天麻汽鍋雞，為云南具有獨(dú)特風(fēng)味的滋補(bǔ)名菜。

正因?yàn)樗窃颇厦?，在很多地方都可品嘗得到，到了云南，隨便問(wèn)哪個(gè)當(dāng)?shù)厝耍寄芟蚰扑]。

功效：

性甘而平緩，苦涼回甜，此菜肴補(bǔ)血強(qiáng)身，滋陰壯陽(yáng)，特別對(duì)體弱體虛者，更具有滋補(bǔ)功效。

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關(guān)鍵詞：三七粉的正確吃法三七粉怎么吃

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