《本草綱目拾遺》記載：

 

三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。

 

三七性溫，味甘、微苦。

 

能散瘀止血，消腫定痛。

 

用于各種內(nèi)、外出血，咯血，吐血，便血，胸腹刺痛，跌撲腫痛 等癥。

 

三七烏骨雞

 

用三七和烏骨雞煮湯，三七補(bǔ)血行氣，性甘而平緩，苦涼回甜，屬高蛋白、低脂肪菜肴。

 

此菜肴補(bǔ)血強(qiáng)身，滋陰壯陽，非凡對(duì)產(chǎn)婦、體弱體虛者，更具有滋補(bǔ)功效。

 

 

做法：

 

1、煨燉。

 

三七20克，清水浸泡，洗凈，待用。

 

兩斤烏骨雞一只，宰殺不開膛，開口掏出內(nèi)臟，洗凈，待用。

 

將三七填入雞空腹內(nèi)，加少許姜片、胡椒、鹽，入沙鍋，加蓋文火煨煮1小時(shí)，即可食用。

 

2、汽燉。

 

汽燉以云南汽鍋?zhàn)顬橛忻?/div> (“匯美云七”旗下，文山三七網(wǎng) - 云南產(chǎn)地，貨真價(jià)實(shí)的三七)

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