三七藥膳介紹：什么是三七藥膳？

專營田七發(fā)布：2021-03-23 23:57:52 點(diǎn)擊：次????

三七藥膳是藥物與食物的有機(jī)結(jié)合。既有藥物的治療作用，又有食品的補(bǔ)養(yǎng)充饑作用。

三七藥膳特點(diǎn)：

以中醫(yī)理論為核心，強(qiáng)調(diào)藥食同源，充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一，最大限度地促進(jìn)藥物與食物的吸收、利用，以達(dá)到保健強(qiáng)身、防病治病的目的。

三七藥膳以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)為手段藥膳的主要原料是藥物和食物，寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。

經(jīng)精湛的烹調(diào)手段，借助燉、燜、煨、蒸、煮、炒等中國傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，按患者身體的需要進(jìn)行中藥的調(diào)補(bǔ)、選料。

對所選項(xiàng)用的中藥應(yīng)根據(jù)藥物的不同，采用不同的炮制、加工方法及分離提取方法，以保證制成的藥膳既具有美食的色、香、味，又可要享受美味的同時達(dá)到治病、保健、強(qiáng)身目的。

三七藥膳以治病、保健和強(qiáng)身為目的，膳食的主要目的是為了消除饑餓，獲得物質(zhì)享受。藥物的目的則是為了治療疾病。

食用三七藥膳，最主要的目的還是為了使有病者得到治療，體弱者得以增進(jìn)健康，健康者得以更加強(qiáng)壯。

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