三七藥食之爭(zhēng)：三七到底是食品，還是中藥材？

專營(yíng) 田七發(fā)布：2021-03-23 23:19:18 點(diǎn)擊：次????

歷史上，三七是傳統(tǒng)名貴中藥材，但在云南等地，民眾長(zhǎng)期把三七當(dāng)作傳統(tǒng)食品，做出了上百種菜品。

近年來(lái)，在三七主產(chǎn)地云南文山州，發(fā)展了很多家三七藥品、食品企業(yè)。

目前在進(jìn)入我國(guó)基本藥物目錄的102種中藥中，有差不多10種中藥的成分中含有三七。

但隨著《食品安全法》的頒布實(shí)施，三七沒有列入衛(wèi)生部食藥兩用名單的中藥材將無(wú)法加工成食品。

由于三七目前僅屬中藥材，還未列入藥食兩用名單，作為名貴中藥的三七食品能否繼續(xù)當(dāng)食品？

這是包括三七在內(nèi)的很多傳統(tǒng)食用的中藥材都面臨的問題。

三七作為藥物，那是名正言順。但我們?cè)颇先苏J(rèn)為那還不夠，因?yàn)槿咭恢笔窃颇厦耖g傳統(tǒng)的藥食兩用植物，若只以藥物使用，就浪費(fèi)了三七的食用價(jià)值了。

云南曾特批文山可以將三七作為食品進(jìn)行生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)得到文山批準(zhǔn)的三七食品更是多達(dá)兩百多種。

食用三七菜品在云南民間，有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史淵源和深厚的群眾基礎(chǔ)。

(“匯美云七”旗下，文山三七網(wǎng) - 云南產(chǎn)地，貨真價(jià)實(shí)的三七)

關(guān)鍵詞：三七粉的正確吃法三七的功效

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