三招鑒別三七粉的真假，顏色味道密度

專(zhuān)營(yíng) 田七發(fā)布：2021-03-23 23:03:17 點(diǎn)擊：次????

很多人問(wèn)農(nóng)小哥，如何鑒別三七粉的真假?

答：

一、三七粉的顏色：

灰黃色或接近灰黃色

重點(diǎn)）

1、黃但是不可太黃，太黃的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠(yuǎn)；

2、三七粉顏色不能是泛白色的，不能接近麥粉的白色，當(dāng)心是摻入米粉的；

3、好的三七粉顏色不能泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿。

二、三七粉的味道：

手指蘸三七粉放于舌尖，苦、回甜，苦有苦的奧妙，甜有甜的分寸：

1、真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口里停留的時(shí)間不長(zhǎng)，

到口不到喉，就是說(shuō)不能苦到喉嚨里去，要是嘗三七粉感覺(jué)喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，是假的。

2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感覺(jué)

3、不要有嘗面粉或者米粉的感覺(jué)

4、真三七粉都帶一點(diǎn)點(diǎn)土腥味，要很靈敏的嗅覺(jué)，味覺(jué)才能感覺(jué)到。

三、三七粉的密度：

三七粉的密度較大，體積較小，不管是摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿的三七粉，密度都比真三七粉小，用固定體積的容器一量就知道了。

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