有人問農(nóng)小哥，三七補腎食療方法是什么？

答：

補腎可以用三七和烏骨雞烹煮。

烏骨雞民間稱為藥雞，三七補血行氣，兩者燒燉，風(fēng)味獨特，性甘而平緩，苦涼回甜，屬高蛋白、低脂肪菜肴。

此菜肴補血強身，滋陰壯陽，對產(chǎn)婦、體弱體虛者，具有滋補功效。

三七補腎食療方法：

一是煮燉。

三七100克，清水浸泡半小時，洗凈待用。兩斤左右的烏骨雞一只，宰殺不開膛，在雞的肛門處開一小口，掏出內(nèi)臟洗凈備用。

將三七填入雞的空腹內(nèi)，把雞和少許姜片、胡椒、鹽，放入沙鍋，加蓋，文火煮，氣味芳香撲鼻即可食用。
 

二是汽燉。

以云南汽鍋為器。將宰殺開膛洗凈的烏骨雞砍成塊，和三七一齊裝入汽鍋。再放入紅棗及適量枸杞、鹽、胡椒。

汽鍋內(nèi)不加水，預(yù)備一口徑能與汽鍋底相扣嚴實的鋁或瓦鍋為底鍋，在底鍋中加水，然后再將汽鍋與底鍋扣嚴，置于猛火之上，以蒸汽將汽鍋內(nèi)的雞蒸熟并產(chǎn)生湯汁。

烏骨雞色美味鮮，營養(yǎng)豐富、對腎衰等病有極好療效。